Diploma in Professional Patisserie

Edinburgh School of Food and Wine (ESFW)

Descripción del programa

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Diploma in Professional Patisserie

Edinburgh School of Food and Wine (ESFW)

Es un curso basado en habilidades y técnicas y está diseñado para darle la plataforma requerida por el chef de repostería moderna.

El Diploma es intensivo y en un nivel profesional que apoya todas las técnicas que necesitará para tener éxito. Hay una demanda actual para el chef de repostería con el mundo de la restauración que nos buscan para entrenar en los altos estándares requeridos y establecidos por las escuelas de cocina profesional. El curso está diseñado para una amplia gama de personas, de aquellos que buscan iniciar una carrera, que deseen establecer su propio negocio, cambiadores de carrera y aquellos que desean complementar sus niveles actuales. Incluye su uniforme, kit de cuchillo personal y todas las recetas.

Nuestro Patisserie Course es un nuevo curso innovador y es el primer curso en Escocia para especializarse en la disciplina de Patisserie.

¿Para quién es el curso?

  • Génova, Pasteles a base de esponja
  • Cremas, Salsas, Cremas a Base de Huevo
  • Panes artesanales y enriquecidos
  • Postres Fríos y Congelados, Helados, Sorbetes
  • Gateaux y Tortes clásicos y modernos
  • Postres y Buffet Buffet
  • Técnicas modernistas
  • Sin Gluten, Lactosa, Vegano, Diabético
  • Tartas de té de la tarde - Moderno y clásico
  • Trabajo con chocolate y azúcar
  • Petit Fours

Taller de construcción de CV

Como parte del Curso de Certificado Intensivo, también ofrecemos una inestimable entrevista y taller de construcción de CV.
Mentorado por expertos en negocios experimentados, esta es una excelente oportunidad para perfeccionar su CV y ​​perfeccionar su técnica de entrevista en preparación para un cambio de carrera o para profundizar en el mundo del trabajo.

Salud y Seguridad

Antes de trabajar en cualquier ambiente de servicio de alimentos, es un requisito legal que cada empleado tenga un certificado de higiene de alimentos de REHIS. Por supuesto, todos nuestros estudiantes del Diploma de Fundación pasan un día entero de entrenamiento con nuestro oficial de Salud y Seguridad, al final del cual se realiza un examen corto para obtener la certificación.

Kit esencial del chef

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés


Última actualización June 16, 2017
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2018
Duration
Duración
Tiempo completo
Price
Precio
4,950 GBP
Information
Deadline
Locations
United Kingdom - Edimburgo, Escocia
Fecha de inicio: sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2018
United Kingdom - Edimburgo, Escocia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto